Já pensou em preparar a sua própria granola?

Aqui vai uma receitinha para te inspirar,  recheada de alimentos nutritivos, funcionais e especiais…

INGREDIENTES:

1 xícara de Flocos de milho integral sem açúcar

1 xícara de Flocos de arroz integral

½ xícara de quinua em flocos

1 colher (de sopa) de Semente de linhaça

2 colheres (de sopa) de Uva passa

2 colheres (de sopa) de Castanha do Pará picada

2 colheres (de sopa) de Açúcar mascavo

1 colher (de sopa) de côco ralado sem açúcar

1 colher (de chá) de Gergelim

MODO DE PREPARO:

Misture bem todos os ingredientes, em um recipiente seco. Está pronto! Guarde em recipiente fechado por 30 dias.

Experimente consumir com iogurtes de soja ou batido no liquidificador com chá gelado ou leite de soja, na forma de vitaminas.

Bjk e sucesso…

Adriana Santana, Nutricionista, CRN/DF 3608

Existe um produto que costumo indicar a quem não tenha intolerância à lactose… Leite Molico em pó.

É prático para levar para onde você precisar, pois o pó dispensa conservação especial, e super fácil de preparar.

Além disso, ele não possui quantidade excessiva de sódio por porção. Pode ser consumido por quem precisa controlar a pressão arterial e deseja preservar a saúde de seu coração, veias e artérias.

Outro ponto positivo é a baixa quantidade de gordura dele. Não sou contra a gordura, pois ela é necessária ao nosso organismo. Mas, o que mais vejo nos produtos industrializados é excesso de gordura, de açúcar e de sódio. Por isso, fico feliz em ter opções como essa.

Quer mais um motivo? Ele não tem adição de açúcar em sua constituição. Assim você pode usufruir do Cálcio, Vitaminas e outros minerais nele presente, sem consumir açúcar.

É ótimo para quem está precisando de Cálcio (crianças, idosos e pessoas em recuperação de algumas cirurgias). Use como leite, vitamina de frutas, no caldo de vegetais.

Passa no Supermercado Caíque, lá você vai encontrar.

Até mais, Adriana.

Ter uma vida mais saudável, pode começar por um hábito muito simples: consumir menos sal nas refeições. É difícil, mas não impossível. Talvez você não consiga mudar isso do dia para a noite, pois o paladar pode está acostumado, mas com tempo e vontade você irá se adaptar.

O consumo excessivo de Sódio associa-se a males indesejáveis como o aumento da pressão arterial, bem como, à retenção de líquidos no organismo. Então, motivos não faltam para que você se empenhe nessa mudança de hábito.

1. Reduza, então, o sal no preparo das refeições.

2. Reduza, também, o consumo de alimentos com alto teor de Sódio, como os industrializados, embutidos e enlatados em geral.

3. Use sal de ervas, em vez de sal branco refinado. Ele poder ser utilizado na mesma quantidade que você adicionaria de sal na comida e em saladas, porém é muito mais saudável, é saboroso. O sal de ervas é adequado para qualquer idade, agrada o paladar e reduz picos de pressão e inchaço. Confira como prepará-lo logo abaixo.

4. Ou deixe para adicionar o sal, apenas no momento de comer. Assim você adiciona a dose certa e não erra na medida diária.

5. Caso você aprecie pimenta e ervas aromáticas, você deve abusar desses temperos, ao mesmo momento em que vai diminuindo a quantidade de sal.

Sal de Ervas

1 colher de sopa de alecrim
1 colher de sopa de salsinha seca
1 colher de sopa de manjericão
1 colher de sopa de orégano
1/2 xícara de sal light (possui menor teor de sódio e mais potássio).

Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata até que fiquem misturados e mais finos.
Conserve em um recipiente de vidro tampado.
Validade: 3 semanas.

Até mais, Adriana Santana – Nutricionista, CRN/DF 3608

Dia dos pais está chegando hein?

Animadas para fazer uma surpresa em reconhecimento aos super pais, super maridos e super companheiros?

Não precisa ser nada super elaborado ou gastar muito dinheiro. Garanto que eles vão curtir ver nosso empenho, carinho e dedicação.

Ano passado fiz um pequeno almoço aqui em casa. Nada de cardápio requintado, afinal com criança pequena o nosso tempo disponível fica bem escasso. A idéia era fazer algo singelo mesmo.

Comidinha caseira, salada, prato principal, acompanhamentos e sobremesa. O  toque diferente ficou por conta de alguns detalhes: fomos comer literalmente fora, rsss!!! Arrumei a mesa do almoço no jardim.

Com uma cartolina azul fiz uns jogos americanos e umas camisas. Com outra preta, fiz bigodes mustache e gravatinha. O molde procurei no Google.

Montei um varalzinho de camisas, sobre a mesa, e decorei a mesa com gravatinhas e bigode. Tudo com muito amor. Garanto, ele amou!!!

Esse ano já estou pensando novamente em algo simples mais que demonstre nosso carinho…

E você, está preparando o que para homenagear seu pais e/ou marido e paizão dos seus filhos? Passe aqui e na nossa página no face, e nos conte. Ficaremos felizes por compartilhar. Beijocas e até mais…. Adriana.

Olá,

Durante todo o mês de julho, estivemos aqui, falando sobre férias.

Que gostosura é tirar férias, mas se a gente foge muito da rotina alimentar, o retorno pode se tornar um pesadelo. Às vezes, mesmo com todo cuidado, a tendência é ficarmos insatisfeitos ao subir em uma balança. Que tal investir tempo e recuperar a forma? 

1. Um bom indicador de que você exagerou na comida é o inchaço. A meta, portanto, é tentar eliminar a retenção hídrica. Aumente o consumo de alimentos diuréticos, eles irão auxiliar a eliminar e /ou não reter mais líquidos. Consuma diariamente erva doce, hortelã, abacaxi, melancia, maracujá, limão, morango, agrião, aspargo, salsão, coentro, salsa, berinjela, abóbora. Varie suas formas de consumo: suco, chá, saladas, sopas.

2. Fracione bem sua refeição diária. Consuma de 5 a 6 vezes ao dia, cada vez em pequenos volumes. Essa prática te ajudará a controlar a fome e, por outro lado, auxiliará o organismo na queima da gordura.

3. Comece um dia com um belo desjejum. Faça um bom café da manhã (com pão ou cereal, leite ou derivado e fruta). Nada de iniciar suas atividades diárias sem uma refeição. Essa prática além de energizar o corpo, vai te ajudar na vitalidade.

4. Para o almoço prefira saladas, carnes magras e arroz integral, e para o jantar, algo mais leve, como sopa de legumes ou salada com torradas e frango.

5. Não se esqueça de comer algo entre as refeições. As melhores opções aqui são as frutas, ou iogurtes.

6. Evite alimentos ricos em sódio que atuam na retenção de líquidos, e ainda aumentam a pressão arterial. Evite embutidos como lingüiça, salsicha, mortadela e outros; e também em temperos prontos e principalmente o sal.

7. Se o intestino “travou” durante as férias, aumente o consumo de frutas e verduras. Esses alimentos são ricos em vitaminas, minerais e, principalmente, fibras, estas irão regularizar o funcionamento intestinal, se associadas a uma ingestão de líquidos adequada. As fibras também estão presentes em alimentos integrais como farelo de trigo, aveia, cereais integrais, etc.

8. Beba bastante água, além de ajudar a diminuir a retenção de líquidos, auxilia no funcionamento intestinal. Por isso, é essencial que se tome pelo menos 2 litros por dia.

9. Volte à rotina das atividades físicas, caso não tenha esse hábito antes mesmo das férias, adquira-o. Isso deixa a pessoa mais tranqüila e favorece a perda de gordura.

Boa Sorte, e volte sempre. Adriana.

Vai passar férias em casa com as crianças? Que tal um dia divertido com lanches nutritivos e os amigos ? Seguem algumas idéias:

– Faça picolé de suco de fruta natural, com pedaços de fruta. Coloque em copinhos de café e congele. Retire o copo na hora de servir.

– Corte as frutas e espete um palito sem ponta. Cubra com chocolate derretido ao banho Maria, embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira até o momento de servir.

 – Corte as frutas e espete um palito sem ponta. Cubra com chocolate derretido ao banho Maria, embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira até o momento de servir. Antes do chocolate secar, fica com opção salpicar castanhas trituradas.

– Sirva a salada de fruta de forma criativa. Dentro de casquinhas de sorvete, ou dentro de frutas maiores sem o miolo, como maçã, metade de mamão ou de abacate. 

– Sirva leite, achocolatado, iogurtes e sucos em garrafinhas. Fica tão lindo, charmoso e convidativo!!!

– Faça piqueniques… É tão divertido e a criançada ama.

Use sua criatividade, estimule as nossas crianças a partir do visual!!!

Volte sempre, Adriana.

Planejar férias com as nossas figurinhas pode ser mais estressante que divertido, não é verdade? São tantos detalhes para pensar, que às vezes dá até vontade de desistir.

Colocar em prática pequenas estratégias, pode te ajudar a relaxar e curtir melhor esse período delicioso:

– Faça os passeios mais distantes somente após o almoço, assim a criança estará alimentada e você mais tranqüilo em relação à refeição principal.

– Caso o passeio seja longo, leve frutas e biscoitos  – sem recheio – para oferecer na hora da fome.

– Chegou a hora do almoço e ainda estão na rua? Procure um restaurante que sirva comida de qualidade, com opções de carne, saladas, legumes e cereais.

– Ter um dia para quebrar as regras é normal, faz parte. Mas não faça do hambúrguer ou cachorro quente uma rotina durante as férias, isso pode contribuir para a má formação do hábito alimentar e dificultar o retorno à rotina saudável.

– Leve sempre na bolsa, sucos em caixinha. A embalagem é prática, mantém a conservação e vem com canudinho, o que possibilita o consumo em qualquer lugar.

– Tente levar pequenos sanduíches, iogurtes e frutas na bolsa… de preferência em bolsa térmica. Esses lanchinhos são mais saudáveis e higiênicos em relação àqueles comprados em ambulantes. Previna-se e evite situações desagradáveis na rua.

Ainda teremos mais duas dicas esses mês para te ajudar nesse período de férias. Fique ligado!!!

Adriana Santana – Nutricionista

Brasiliense adora uma praia, combina férias com praia e pensa o ano inteiro na praia…

Pra não voltar das férias com excesso de bagagem…

 – Mantenha os horários das refeições, respeite o fracionamento, nada de concentrar tudo em um única refeição.

– Tome muita água, hidrate-se, ainda mais que este é um período de temperaturas mais altas.

– Não exagere nas bebidas alcoólicas. Além de calóricas, elas podem desidratar você.

– Abuse de sucos de frutas naturais e água de coco.

– Leve alimentos saudáveis para comer na praia como frutas e sementes (amêndoas, nozes, castanhas).

– Fuja das frituras, empanados e salgados: peixe frito, coxinhas, batatinhas; pois todos esses alimentos têm uma quantidade calórica muito elevada.  Prefira, por exemplo, o milho cozido que além de ser pouco calórico contém fibras que irão regular seu  intestino. No lugar dos famosos chips e batatinhas você pode optar por biscoitos integrais que contenham boa quantidade de fibras.

– O tradicional queijo coalho também pode ser perigoso, pois geralmente são gordurosos,  e a má conservação de temperatura do alimento pode comprometer sua saúde intestinal. Prefira levar o seu queijo de casa, em bolsa térmica. São boas opções: os brancos  como o polenguinho light e o frescal.

– Prefira picolés de frutas feitos com água como de maracujá, manga, limão, uva, acerola e abacaxi.

– Inicie as refeições principais consumindo uma generosa porção de saladas.

– Não saia da mesa estufado, este é um sinal de que você comeu demais e possivelmente vai armazenar o excesso na forma de gordura.

– Aproveite o tempo livre para fazer atividades prazerosas, caminhe na praia, corra, jogue bola, frescobol, se divirta…

E aí, nos conte como será suas férias? Quais pratos você gosta de comer/preparar nas suas férias? Curta a nossa página no Face. Estamos também no Instagram. Durante o mês de julho estaremos trabalhando o tema férias de forma especial para você.

Te espero… Adriana Santana, Nutricionista