Você Sabia?  

Para te ajudar a não ficar no sufoco, quando for executar a limpeza da cozinha, experimente algumas dessas dicas espertas…

1. Para tirar o cheiro forte da geladeira ou de vasilhames plásticos, lave com bicarbonato de sódio diluído em um pouco de água. No caso dos vasilhames, deixe-os mergulhados nessa solução por algum tempo.

2. Para tirar o queimado do fundo da panela, leve a ferver um pouco de água misturada com bicarbonato de sódio e vinagre branco.

3. Para tirar as manchas amareladas da panela depois de uma fritura, ensaboe a parte amarelada e deixe esquentar. Depois, passe uma palha de aço enquanto a panela estiver quente.

4. Torne o detergente mais eficiente, dissolvendo algumas gotas de vinagre. Suas panelas ficarão brilhando e sem gordura.

5. Para perfumar a cozinha depois de usá-la, coloque num recipiente (borrifador) álcool e cravo da índia, e deixe descansar por alguns dias. Depois, é só usar. Além de perfumar o ambiente, afasta as moscas.

6. Para facilitar a limpeza dos queimadores do fogão, ferva-os com água, sal, vinagre, gotas de limão e saponáceo em pó. Depois, esfregue com esponja de aço. Assim as manchas sairão mais rápido.

7. Para limpar o forno de microondas, coloque uma vasilha com água e ligue no forno por 2 minutos. E então, passe um pano ou papel toalha e seque em seguida.

8. Para tirar qualquer odor do microondas, limpe seu interior com um pano embebido numa solução de bicarbonato e água morna.

9. As garrafas de café ficarão sem odor ou cheiro, se colocar dentro delas, por mais ou menos 10 minutos, uma solução de água quente e sal. Depois é só enxaguar.

10. Como limpar o tampo de inox do fogão? Não há nada melhor para limpar as peças em inox que esfregá-las com bicarbonato de sódio umedecido com um pouquinho de vinagre de maçã.

Copiou?  Agora só colocar em prática.

Abç, Adriana.

Aqui vão algumas dicas básicas para faciliar o dia-a-dia na cozinha:

1. Quando for fazer qualquer carne a milanesa, acrescente à farinha de rosca um pouquinho de queijo parmesão ralado, o sabor ficar inigualável.

2. Omelete mais leve: misture um pouco de leite aos ovos enquanto bate. Ela ficará mais leve, cremosa e crescerá mais.

3. Quando fizer um assado, coloque junto no forno uma vasilha refrataria cheia de água para evitar que a carne resseque.

4. Para dar um sabor especial a qualquer prato com batatas cozidas, coloque 2 ou 3 cravos-da-índia na água do cozimento.

5. Antes de fritar a polenta, passe-a na farinha de trigo. Assim, ela ficará mais macia e com uma crosta crocante.

6. Um truque para que a fritura fique bem sequinha: antes de levar a gordura ao fogo acrescente uma colherinha de álcool. Mas, lembre-se que a gordura deve estar fria, para evitar que o fogo se forme na frigideira!

7. Se voce não tem paciência e nem tempo de descascar o alho toda vez que prepara a comida, peque uma quantidade de alho em que você usa na semana toda, descasque e esprema em um vidro, cubra com óleo e guarde na geladeira. Pode ser guardado durante uma semana.

8. Descasque o alho com facilidade, levando-o ao microondas por 10 segundos num recipiente com um pouco de água.

9. O purê de batatas ficará mais saboroso se você substituir o leite por creme de leite.

10. Para dar um aroma agradável ao vinagre, coloque no frasco algumas folhas de manjericão ou alecrim e depois tampe bem.

11. O arroz queimou? Molhe um pano de prato e coloque a panela de arroz destampada em cima desse pano, o odor de queimado irá sair todo.

12. Faça um tempero caseiro: Você precisará de 2 maços de cheiro-verde, 6 dentes de alho e ½ kg de sal. Misture tudo no liquidificador e bata por alguns segundos. Coloque em um vidro esterilizado e totalmente seco.

13. Na hora de preparar uma lasanha, você pode utilizar um procedimento simples para deixar a massa mais saborosa. Monte a lasanha em camadas, como já sabe fazer, mas evite cozinhar a massa, aquela seca mesmo, vem em caixinhas. Preparar a lasanha um dia para outro, intercalando as camadas com leite bovino e deixar na geladeira.  Quando for assar a massa já estará amolecida e ficará bem mais saborosa. Não deixe de colocar leite suficiente para cobrir toda a massa, pois parte do líquido é absorvido pela massa, deixando-a mais gostosa e fofinha.

14. Dê um toque especial ao café. Acrescente pau de canela. Desta forma o café ganha um sabor e um aroma verdadeiramente diferente e saboroso.

Abç, até daqui a pouco, rss!

Para manter-se com peso adequado, suas compras precisam ser elegantes e saudáveis. Para ajudá-los, preparamos algumas dicas:

• Alimente-se antes de ir ao fazer suas compras. Não vá com fome!!
• Entre no Supermercado como quem estivesse chegando num Centro de Estética, Saúde e Beleza!! Comece pela seção de Hortifruti;
• Abastecido o carrinho, aí sim, vá para as outras gôndolas;
• Seja curioso, passe na seção de integrais, light e dietéticos. Conheça, se aventure. Prove as novidades;
• Divirta-se nas compras! Faça amigos! Troque idéias!
• Na hora das escolhas, leia os rótulos, compare os produtos, verifique o prazo de validade e a integridade das embalagens.
• Eduque seu paladar e prefira sempre as versões com menos teor de gordura, assim como os que são feitos com farinhas integrais;
• Na ala de laticínios (leite, iogurte e queijos) escolha os desnatados;
• Evite os enlatados e os embutidos que são lotados de sal. Confira a informação dos rótulos! As letrinhas são tão miudinhas que o convite é para NÃO LER! Mas não desista e se for preciso leve a lupa!!

Abç, e Sucesso!! Adriana.

Olá pessoal,

Hoje gostaria de incentivá-los a colocar mais sabor no seu prato, na sua alimentação, na sua vida!!!

Que tal substituir o excesso de sal, de condimentos, de caldos prontos – que são calóricos e fazem mal para a saúde, por conter gordura saturada, trans e excesso de sódio – por sabores que vêm direto da natureza? Além de saudáveis, são nutritivos e muito saborosos. Se você não tem idéia de que erva usar, e como usar, dê uma olhadinha da seleção de sugestões abaixo… Espero que ela traga inspiração.

Alecrim: Peixes, porco, frango, batata e omeletes;

Coentro: Peixe;

Hortelã: Molho de iogurte, sobremesas, chás, sucos, saladas, molhos para carnes e massas, e pratos de cozinhas árabes;

Manjericão: Molho sugo, pizza, e pesto;

Orégano: Pizza, molhos e saladas;

Louro: Sopas, peixes em geral, carnes, frango, feijão e caldos;

Coentro: Peixe, frutos do mar, frango e legumes;

Tomilho: Sopas, molhos de tomate, legumes em geral, carnes vermelhas, sopas, aves, peixes, carnes, saladas, molhos e preparações à base de salada;

Cravo: Arroz doce, pão de mel, pudins, compotas de frutas e pratos asiáticos e indianos;

Açafrão: Arroz, sopas, saladas, carnes e pães;

Salsão: Sopas, saladas e salpicão;

Canela: Compotas, infusões, bolos, pães, biscoitos, mingaus e doces;

Cominho: Molhos, cremes, peixes, carnes, assados, legumes, ovos, sopas e pães;

Cravo da Índia: Doces, pães, assados de porco e molhos;

Curry: Arroz e culinária indiana;

Gengibre: Molhos, doces, bolos, pães, saladas e carne de porco;

Mostarda: Conservas, pães, assados e marinados, carne de porco, embutidos, peixes e maionese;

Noz Moscada: Doces, molhos e massas;

Que tal nos contar como foi a sua experiência de introduzir ervas nas suas preparações?

Abç, Adriana.

Você já viu aqui no nosso Blog que “pular” o café da manhã só fará com que você ataque o primeiro pacote de biscoitos que tiver pela frente às 10 da manhã.

Então… Começe o dia com um bom café da manhã!

Combine uma fruta com um copo de iogurte desnatado e uma porção de cereais, ou um copo de suco com um sanduíche de pão integral, queijo minas e peito de peru.

Assim, você ficará bem alimentado e não estará morrendo de fome na hora do almoço…

Adriana.