Arquivos da categoria: Dicas e Atualidades
Dicas Espertas de Higiene, Para Sua Cozinha!!!
Para te ajudar a não ficar no sufoco, quando for executar a limpeza da cozinha, experimente algumas dessas dicas espertas…
1. Para tirar o cheiro forte da geladeira ou de vasilhames plásticos, lave com bicarbonato de sódio diluído em um pouco de água. No caso dos vasilhames, deixe-os mergulhados nessa solução por algum tempo.
2. Para tirar o queimado do fundo da panela, leve a ferver um pouco de água misturada com bicarbonato de sódio e vinagre branco.
3. Para tirar as manchas amareladas da panela depois de uma fritura, ensaboe a parte amarelada e deixe esquentar. Depois, passe uma palha de aço enquanto a panela estiver quente.
4. Torne o detergente mais eficiente, dissolvendo algumas gotas de vinagre. Suas panelas ficarão brilhando e sem gordura.
5. Para perfumar a cozinha depois de usá-la, coloque num recipiente (borrifador) álcool e cravo da índia, e deixe descansar por alguns dias. Depois, é só usar. Além de perfumar o ambiente, afasta as moscas.
6. Para facilitar a limpeza dos queimadores do fogão, ferva-os com água, sal, vinagre, gotas de limão e saponáceo em pó. Depois, esfregue com esponja de aço. Assim as manchas sairão mais rápido.
7. Para limpar o forno de microondas, coloque uma vasilha com água e ligue no forno por 2 minutos. E então, passe um pano ou papel toalha e seque em seguida.
8. Para tirar qualquer odor do microondas, limpe seu interior com um pano embebido numa solução de bicarbonato e água morna.
9. As garrafas de café ficarão sem odor ou cheiro, se colocar dentro delas, por mais ou menos 10 minutos, uma solução de água quente e sal. Depois é só enxaguar.
10. Como limpar o tampo de inox do fogão? Não há nada melhor para limpar as peças em inox que esfregá-las com bicarbonato de sódio umedecido com um pouquinho de vinagre de maçã.
Copiou? Agora só colocar em prática.
Abç, Adriana.
Dicas Espertas de Gastronomia
Aqui vão algumas dicas básicas para faciliar o dia-a-dia na cozinha:
1. Quando for fazer qualquer carne a milanesa, acrescente à farinha de rosca um pouquinho de queijo parmesão ralado, o sabor ficar inigualável.
2. Omelete mais leve: misture um pouco de leite aos ovos enquanto bate. Ela ficará mais leve, cremosa e crescerá mais.
3. Quando fizer um assado, coloque junto no forno uma vasilha refrataria cheia de água para evitar que a carne resseque.
4. Para dar um sabor especial a qualquer prato com batatas cozidas, coloque 2 ou 3 cravos-da-índia na água do cozimento.
5. Antes de fritar a polenta, passe-a na farinha de trigo. Assim, ela ficará mais macia e com uma crosta crocante.
6. Um truque para que a fritura fique bem sequinha: antes de levar a gordura ao fogo acrescente uma colherinha de álcool. Mas, lembre-se que a gordura deve estar fria, para evitar que o fogo se forme na frigideira!
7. Se voce não tem paciência e nem tempo de descascar o alho toda vez que prepara a comida, peque uma quantidade de alho em que você usa na semana toda, descasque e esprema em um vidro, cubra com óleo e guarde na geladeira. Pode ser guardado durante uma semana.
8. Descasque o alho com facilidade, levando-o ao microondas por 10 segundos num recipiente com um pouco de água.
9. O purê de batatas ficará mais saboroso se você substituir o leite por creme de leite.
10. Para dar um aroma agradável ao vinagre, coloque no frasco algumas folhas de manjericão ou alecrim e depois tampe bem.
11. O arroz queimou? Molhe um pano de prato e coloque a panela de arroz destampada em cima desse pano, o odor de queimado irá sair todo.
12. Faça um tempero caseiro: Você precisará de 2 maços de cheiro-verde, 6 dentes de alho e ½ kg de sal. Misture tudo no liquidificador e bata por alguns segundos. Coloque em um vidro esterilizado e totalmente seco.
13. Na hora de preparar uma lasanha, você pode utilizar um procedimento simples para deixar a massa mais saborosa. Monte a lasanha em camadas, como já sabe fazer, mas evite cozinhar a massa, aquela seca mesmo, vem em caixinhas. Preparar a lasanha um dia para outro, intercalando as camadas com leite bovino e deixar na geladeira. Quando for assar a massa já estará amolecida e ficará bem mais saborosa. Não deixe de colocar leite suficiente para cobrir toda a massa, pois parte do líquido é absorvido pela massa, deixando-a mais gostosa e fofinha.
14. Dê um toque especial ao café. Acrescente pau de canela. Desta forma o café ganha um sabor e um aroma verdadeiramente diferente e saboroso.
Abç, até daqui a pouco, rss!
Suas compras em supermercados podem ser também elegantes, além de saudáveis!!!
Para manter-se com peso adequado, suas compras precisam ser elegantes e saudáveis. Para ajudá-los, preparamos algumas dicas:
- Alimente-se antes de ir ao fazer suas compras. Não vá com fome!!
- Entre no Supermercado como quem estivesse chegando num Centro de Estética, Saúde e Beleza!! Comece pela seção de Hortifruti;
- Abastecido o carrinho, aí sim, vá para as outras gôndolas;
- Seja curioso, passe na seção de integrais, light e dietéticos. Conheça, se aventure. Prove as novidades;
- Divirta-se nas compras! Faça amigos! Troque idéias!
- Na hora das escolhas, leia os rótulos, compare os produtos, verifique o prazo de validade e a integridade das embalagens.
- Eduque seu paladar e prefira sempre as versões com menos teor de gordura, assim como os que são feitos com farinhas integrais;
- Na ala de laticínios (leite, iogurte e queijos) escolha os desnatados;
- Evite os enlatados e os embutidos que são lotados de sal. Confira a informação dos rótulos! As letrinhas são tão miudinhas que o convite é para NÃO LER! Mas não desista e se for preciso leve a lupa!!
Abç, e Sucesso!! Adriana.
Ervas, o sabor da natureza, na sua vida!
Olá pessoal,
Hoje gostaria de incentivá-los a colocar mais sabor no seu prato, na sua alimentação, na sua vida!!!
Que tal substituir o excesso de sal, de condimentos, de caldos prontos – que são calóricos e fazem mal para a saúde, por conter gordura saturada, trans e excesso de sódio – por sabores que vêm direto da natureza? Além de saudáveis, são nutritivos e muito saborosos. Se você não tem idéia de que erva usar, e como usar, dê uma olhadinha da seleção de sugestões abaixo… Espero que ela traga inspiração.
Alecrim: Peixes, porco, frango, batata e omeletes;
Coentro: Peixe;
Hortelã: Molho de iogurte, sobremesas, chás, sucos, saladas, molhos para carnes e massas, e pratos de cozinhas árabes;
Manjericão: Molho sugo, pizza, e pesto;
Orégano: Pizza, molhos e saladas;
Louro: Sopas, peixes em geral, carnes, frango, feijão e caldos;
Coentro: Peixe, frutos do mar, frango e legumes;
Tomilho: Sopas, molhos de tomate, legumes em geral, carnes vermelhas, sopas, aves, peixes, carnes, saladas, molhos e preparações à base de salada;
Cravo: Arroz doce, pão de mel, pudins, compotas de frutas e pratos asiáticos e indianos;
Açafrão: Arroz, sopas, saladas, carnes e pães;
Salsão: Sopas, saladas e salpicão;
Canela: Compotas, infusões, bolos, pães, biscoitos, mingaus e doces;
Cominho: Molhos, cremes, peixes, carnes, assados, legumes, ovos, sopas e pães;
Cravo da Índia: Doces, pães, assados de porco e molhos;
Curry: Arroz e culinária indiana;
Gengibre: Molhos, doces, bolos, pães, saladas e carne de porco;
Mostarda: Conservas, pães, assados e marinados, carne de porco, embutidos, peixes e maionese;
Noz Moscada: Doces, molhos e massas;
Que tal nos contar como foi a sua experiência de introduzir ervas nas suas preparações?
Abç, Adriana.
Como compor uma refeição matinal
Você já viu aqui no nosso Blog que “pular” o café da manhã só fará com que você ataque o primeiro pacote de biscoitos que tiver pela frente às 10 da manhã.
Então… Começe o dia com um bom café da manhã!
Combine uma fruta com um copo de iogurte desnatado e uma porção de cereais, ou um copo de suco com um sanduíche de pão integral, queijo minas e peito de peru.
Assim, você ficará bem alimentado e não estará morrendo de fome na hora do almoço…
Adriana.
Café-da-Manhã, a refeição que não pode faltar no dia-a-dia
Muitas pessoas culpam o trânsito, atrasos, excesso de sono, inapetência matinal ou mesmo a indisposição para justificar a ausência de uma refeição matinal.
Acabam esquecendo o quanto é importante essa refeição, pois ela influencia o organismo, inclusive naqueles quilinhos indesejáveis, e o estado de saúde de forma geral.
“Pular” o café da manhã pode ligar mecanismos de compensação ao longo do dia, tais como, comer demais na próxima refeição ou beliscar ao longo de toda a manhã, o que certamente acarreta em acúmulo calórico no organismo.
Para reeducar seu organismo ao hábito do desjejum matinal, é recomendável comer em pequenas quantidades várias vezes por dia, e em horários pré-determinados. Faça a primeira refeição assim que acordar, nem que seja com um suco de fruta e uma torrada ou uma fruta com iogurte e aveia. Para aqueles que sentem enjôos matinais o ideal é introduzir os alimentos gradativamente
Os alimentos recomendados para esta hora do dia são as frutas, sucos naturais, leites e derivados, cereais integrais, pães, torradas, biscoitos sem recheio e chás de ervas naturais.
Agora que já sabem a importância dessa refeição, desejo Bom Desjejum e Bom Dia a Todos!!!
Adriana.