Olá pessoal,

Hoje gostaria de incentivá-los a colocar mais sabor no seu prato, na sua alimentação, na sua vida!!!

Que tal substituir o excesso de sal, de condimentos, de caldos prontos – que são calóricos e fazem mal para a saúde, por conter gordura saturada, trans e excesso de sódio – por sabores que vêm direto da natureza? Além de saudáveis, são nutritivos e muito saborosos. Se você não tem idéia de que erva usar, e como usar, dê uma olhadinha da seleção de sugestões abaixo… Espero que ela traga inspiração.

Alecrim: Peixes, porco, frango, batata e omeletes;

Coentro: Peixe;

Hortelã: Molho de iogurte, sobremesas, chás, sucos, saladas, molhos para carnes e massas, e pratos de cozinhas árabes;

Manjericão: Molho sugo, pizza, e pesto;

Orégano: Pizza, molhos e saladas;

Louro: Sopas, peixes em geral, carnes, frango, feijão e caldos;

Coentro: Peixe, frutos do mar, frango e legumes;

Tomilho: Sopas, molhos de tomate, legumes em geral, carnes vermelhas, sopas, aves, peixes, carnes, saladas, molhos e preparações à base de salada;

Cravo: Arroz doce, pão de mel, pudins, compotas de frutas e pratos asiáticos e indianos;

Açafrão: Arroz, sopas, saladas, carnes e pães;

Salsão: Sopas, saladas e salpicão;

Canela: Compotas, infusões, bolos, pães, biscoitos, mingaus e doces;

Cominho: Molhos, cremes, peixes, carnes, assados, legumes, ovos, sopas e pães;

Cravo da Índia: Doces, pães, assados de porco e molhos;

Curry: Arroz e culinária indiana;

Gengibre: Molhos, doces, bolos, pães, saladas e carne de porco;

Mostarda: Conservas, pães, assados e marinados, carne de porco, embutidos, peixes e maionese;

Noz Moscada: Doces, molhos e massas;

Que tal nos contar como foi a sua experiência de introduzir ervas nas suas preparações?

Abç, Adriana.