Ingredientes: 5 damascos secos, 1/4 de mamão papaia, 1 copo de água de coco, 1 colher de sobremesa de gengibre fresco picado

Preparo: Deixes os damascos de molho, por 1 hora, em água morna; Escorra a água e bata no liquidificador junto com os outros ingredientes. Sirva gelado!!!

Hum…..

Bom pessoal, já que dei a dica de usar os molhos do post anterior com Fondue de Carne… Decidi trazer receitas de molhos especialmente para a fondue de carne. Alguns já testei, aprovei e recomendo. Outros estou esperando por oportunidade… Espero que gostem!!!

Manga: 400g de polpa de manga; 250g de açúcar mascavo; 3 dentes de alho; pitadas de pimenta vermelha; gengibre ralado; ½ copo de vinagre ou vinho branco; Bata tudo no liquidificador.

Morango: 1 xícara de chá de maionese; 2 colheres de sopa de catchup; 3 colheres de sopa de morango; Misture tudo.

Abacaxi – TESTADA E APROVADA – 1 vidro de geléia de abacaxi; 2 colheres de sopa de vinagre; 1 colher de sopa de gengibre ralado; raspas de casca de limão. Misture tudo.

Maçã: 1 ½ xícara de chá de maionese; 1 copo de creme de leite batido; 1 maçã ácida bem picadinha; salsa bem picadinha a gosto; pimenta do reino a gosto. Misture tudo.

Mel e Laranja: 1 colher de sopa de maisena; ½ xícara de  chá de suco de laranja; ½ xícara de mel; ¼ de xícara de mostarda; ¼ de colher de chá de gengibre ralado; Misture a maisena e o suco de laranja. Acrescente os ingredientes restantes e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar espesso.

Mostarda e Mel – TESTADA E APROVADA – 2 colheres de sopa de requeijão; 2 colheres de sopa de creme de leite; 1 ½ colher de sopa de mostarda; 2 colheres de sopa de mel; Misture tudo.

Alho – TESTADA E APROVADA – 4 a 5 dentes de alhos médios; 1 pote de iogurte natural; ½ pote pequeno  de maionese; 1 colher de sopa de mostarda; sal a gosto; Amasse o alho, junte todos os ingredientes no liquidificador e bata.

Tártaro: Azeite, ovos cozidos, cebolinha verde, picles, mostarda, gotas de vinagre branco, pimenta branca. Bata tudo no liquidificador.

Pepino: 1 copo de requeijão; 2 colheres de sopa de leite; 1 xícara de chá de pepino picado; 1 colher de sopa de cebola ralada; e pitada de cominho; Misture tudo.

Espinafre: 1 xícara de chá de espinafre aferventado, espremido e picado; 3 colheres de sopa de salsa picada; 2 colheres de sopa de iogurte; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de raspas de limão; sal e pimenta a gosto; Misture tudo.

Curry: 1 copo de iogurte; 1 maçã ralada; 1 colher de SPA de curry; sal e páprica doce a gosto. Misture tudo.

Russo: 1 xícara de chá de catchup picante; 3 colheres de sopa de páprica doce; 2 colheres de sopa de suco de limão; sal a gosto; Misture tudo.

Presunto: ½ copo de requeijão; 100g de presunto bem picadinho; ½ xícara de maionese; 2 colheres de sopa de creme de leite; sal e pimenta do reino a gosto; molho inglês a gosto; Misture tudo.

Barbecue – TESTADA E APROVADA – 2 colheres de sopa de mel; ½ xícara de chá  de molho inglês; 1 xícara de chá de molho sugo; 2 colheres de sopa de mostarda; 2 dentes de alho amassado; 1 tablete de caldo de bacon; cravo e louro a gosto; Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar.

Ingredientes:

2 litros de leite, 1 xicara de vinagre branco, 1 colher de manteiga e sal a gosto.

Preparo:

Coloque o leite numa panela, quando começar a ferver coloque o vinagre e mexa. Desligue o fogo, escorra o soro, coloque a massinha no liquidificador, coloque a manteiga e adicione sal. Bata até virar um creme!

Conserve em geladeira, em recipiente fechado por até 72 horas.

Ref. – Receitas e imagens retirados do Google.

Adriana.