- Geleia: Talvez seja a forma mais conhecida de reaproveitar frutas. Morangos, pêssegos, damascos e até mesmo uvas podem ser transformados em geleias para deixar o café da manhã muito mais gostoso.
- Sucos: talvez com exceção da banana, toda e qualquer fruta possa ser transformada em um bom suco para complementar a alimentação da família. Os mais tradicionais ainda são limão e laranja, mas sucos de melancia e melão são ótimas opções para o verão. Dá para fazer polpas e congelar.
- Vitaminas: se a banana não rende um bom suco, misture-a com leite para dar uma força extra ao café da manhã. Frutas vermelhas, sobretudo o morango, assim como mamão, abacate e melão também são bem aproveitados aqui.
- Salada de frutas: Faça uma salada farta, com direito a suco de laranja ou creme de manga para destacar o sabor.Além de agradar a todos, é uma ótima para aquele lanche rápido da tarde.
- Bolos ou tortas: se a salada não é uma boa opção para a sua família, opte por usar as frutas em uma torta ou um bolo, como bolos de maçã, laranja, pera, banana e tortas de morango, de maçã ou de pêssego…
- Compota: em vez de geleias, você também pode colocar as frutas, cortadas em grandes pedaços, sob conserva. O alimento deve ser cozido em açúcar ou outro líquido (como água ou suco de fruta) e, em seguida, mantido em potes de vidros herméticos. O resultado é saboroso e pode ser servido como sobremesa ou misturado ao iogurte ou sorvete.
- Molhos ou caldas: preparar um molho para carnes com manga, como um chutney, ou até mesmo uma calda de frutas vermelhas para um bolo é outra forma de aproveitar as frutas maduras demais. A combinação molho de maracujá com salmão também é irresistível!
- Sorvete de fruta: Uma excelente forma de reaproveitar as frutas é congelá-las e, depois, batê-las com iogurte natural, de consistência mais firme, e adoçar a gosto para ter um delicioso sorvete caseiro.
- Congelamento: a maioria das frutas podem ser congeladas, desde que estejam devidamente cortadas, para garantir a manutenção do sabor e nutrientes. Testem! Econômico e Saudável o reaproveitamento desses alimentos. Voltem sempre!! Adriana.